ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം അമേരിക്കൻ, യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാണ്

ആളുകളുടെ ജീവിതവേഗത ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ഭക്ഷണ സൗകര്യവും വേഗതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തതോടെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം വിപണിയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്..ടിന്നിലടച്ച മാംസം, മത്സ്യം, ബീഫ്, ഹാം സോസേജ്, ബീഫ് സോസ്, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയവ.

സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, അമേരിക്കക്കാർ പ്രതിവർഷം 90 കിലോഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, യൂറോപ്പിൽ 50 കിലോഗ്രാം, ജപ്പാനിൽ 23 കിലോഗ്രാം, ചൈനയിൽ 1 കിലോഗ്രാം മാത്രം.“വാസ്തവത്തിൽ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ചൈനയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത സ്വഭാവ വ്യവസായവും കയറ്റുമതി അധിഷ്ഠിത വ്യവസായവുമാണ്.ദേശീയ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഇതിന് നേരത്തെയുള്ള തുടക്കവും നല്ല അടിത്തറയും അതിവേഗ വികസന വേഗതയുമുണ്ട്.വിപണി."വളരെക്കാലമായി ചൈനക്കാരുടെ ചില മുൻവിധികളുണ്ടെന്ന് സോങ് കൈ പറഞ്ഞുടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണംചൈനയിലെ അതിന്റെ വികസനത്തെ ബാധിച്ചു, പക്ഷേ "വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന" ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, കൂടാതെ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, റഷ്യ, ജർമ്മനി, ജപ്പാൻ പോലുള്ള വികസിത രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു.

ശേഷംപാസ്ചറൈസേഷൻടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ സംസ്കരണം, പോഷകാഹാരം പുതിയ ചേരുവകളേക്കാൾ മോശമായിരിക്കും, പക്ഷേ പോഷകാഹാരം ഇല്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല.പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ധാതുക്കൾ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളിൽ കാര്യമായ മാറ്റമുണ്ടാകില്ല.പാസ്ചറൈസേഷൻപ്രക്രിയ, കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിന്റെ പ്രധാന നഷ്ടം വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി, ഫോളിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളാണ്.

സ്പ്രേingപാസ്ചറൈസ്erടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷ്യ വന്ധ്യംകരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷണം ഏറ്റവും വലിയ അളവിൽ നിലനിർത്തുന്നു.